 A Reitoria da Universidade Federal do Amazonas (Ufam) interditou, nesta segunda-feira (30), a cantina do Instituto de Ciências Humanas e Letras (ICHL), no setor Norte do campus universitário. A medida foi tomada em virtude do resultado do laudo técnico de vistoria realizada na última sexta (27), que constatou reincidência nos problemas referentes à higiene tanto na manipulação quanto no armazenamento de alimentos.
A interdição foi realizada pela Diretoria Executiva da instituição, pela diretoria do SIASS e pela Prefeitura do Campus Universitário na manhã desta segunda. Entre as irregularidades sanitárias encontradas estavam resfriamento inadequado dos alimentos e o armazenamento inapropriado de produtos perecíveis.
De acordo com a Administração Superior, os responsáveis pela cantina do ICHL, notificados há dois meses, haviam se comprometido a realizar as adequações listadas pela Universidade, mas, após a constatação da reincidência, realizou-se a interdição.
“A Universidade tem o dever de zelar pela saúde da comunidade universitária. Temos fiscais para monitorar a qualidade dos serviços oferecidos pelos Restaurantes Universitários e pelas cantinas. Se a fiscalização apontou a necessidade de interdição, então façamos o que é adequado para resguardar a saúde de todos. Também já solicitei aos responsáveis pelo RU que dobrem as refeições neste período para atender à demanda universitária”, afirmou a reitora, professora doutora Márcia Perales.
Durante o período de interdição, apenas a comercialização de produtos industrializados como água, refrigerantes, sucos em caixinhas, pacotes de biscoitos e batatas será permitida.
* Com edição da Adua
* Imagem: Portal da Ufam
Fonte: Portal da Ufam
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